西瓜买回来放冰◥箱冷藏一阵子，再拿出来吃，感觉比常温状态更→甜呢！这并不是▼人的错觉，而是事实。因为西瓜里的糖大多是果糖，果糖的甜度与↓温度有很大关系，冷藏后甜度会增加。其实不只▲是西瓜，很多水果都是如此，放冰箱里后口感更甜。

处理食材时◣，应注意生熟分开。建ぷ议家里除了常用的切菜砧板和菜刀，另外再备一块专门切水果的砧板，切水果也要用专门的刀。这样能保证干净卫生，也能避免水果沾上难闻的菜味儿。

很多人担心水果表面有农药残留，总是纠结带皮的水果要不要削皮吃。像苹果、桃子这类水果，吃之前要洗干净，或者用盐水浸泡一会儿再吃。如果还是担心果皮不干净，那就直接削皮吃。

有的水＠果烂了一部分，很多人就会把烂掉的地方切掉再吃。但很多水︻果如果烂了一部分，毒素可能已经渗透到没烂掉的地方，营养值也下降了。所以烂了一部分的水ξ　果，最好还是别吃了。

一些热带水果如芒果、香蕉、火龙果等不适合放进冰箱保存，冷藏后容易冻◆伤、表皮发黑。这些水果放在阴凉避光处保存●即可。

杨梅如果用盐水浸泡，水里会有不少小虫子ξ出现。它们是果蝇幼虫，其实无毒无害，跟着杨梅一起吃进肚子里，会被强大的胃酸杀死，并成为高蛋白“食物”被消化吸收，不会进入人体搞破坏，更不◥会成为寄生虫。所以，有虫子的杨梅也能吃，实在担心的话，就先用盐水浸泡洗净再吃吧。

最新版的《中国居民膳食指南（2022）》中建议天天吃㊣水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果。这里说的200～350克是指吃进∏去的果肉重量，不包括去掉的果皮、果籽、果核等。很多水果含有较高◢的糖分，所以一天也不要吃太多。以苹果为例，一个中等大︽小的苹果重约250克，去掉皮、核后还↑剩大约200克。所以可以记住，一天吃的水果，最好别超过2个苹果的量。

光靠水果补充维生素是不够的，不能用水果代替蔬菜。蔬◣菜品种多于水果☆，而且蔬菜里的维生素、矿物质、膳』食纤维和植物化学物质的含量通常都高于水果。正确的做法是，天天吃水果，餐餐吃蔬菜，每天新鲜蔬菜的摄入量不少于300g。

水果里含有大量糖分，吃过水果后如果不清理口腔，容易危害牙齿，危害卐口腔健康。其实不只是吃水果后要漱口，吃任何食物㊣　之后最好都要清理一下口腔。保护牙齿和口腔健康不是小事，养成良好的习惯，毕竟牙好胃口才会好●嘛！